Ingredientes
- Chuletón de vacuno
- Sal gruesa
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
1- Embadurnamos el chuletón con aceite de oliva virgen extra.
2- Ponemos los chuletón en la parrilla con unas brasas vivas durante un par de minutos para sellar la carne y evitar que salgan los jugos durante la cocción.
3- Bajamos la intensidad del fuego y damos la vuelta al chuletón cuando estén bien tostado por la parte en contacto con las brasas.
4- Salpimentamos y dejamos cocinar hasta que se dore por completo la segunda cara o esté al gusto deseado.
5- Si lo queremos poco hecho con que se doren las dos caras es suficiente, pero si nos gusta algo más hecho lo dejamos hasta que comencemos a ver salir sangre por la superficie mientras lo cocinamos.