CHULETÓN A LA BRASA

CHULETÓN A LA BRASA

Ingredientes Chuletón de vacuno Sal gruesa Pimienta negra Aceite de oliva virgen extra   Elaboración 1- Embadurnamos el chuletón con aceite de oliva virgen extra. 2- Ponemos los chuletón en la parrilla con unas brasas vivas durante un par de minutos para sellar...
LECHAZO ASADO

LECHAZO ASADO

Para cinco personas Ingredientes Medio  Cordero Lechal 1 chorro de aceite de oliva Sal Agua (El cordero, en canal, debe ser de raza churra IGP, tiene que pesar de 5 a 5.5 kg. La carne debe ser blanca y estar sentada) Elaboración Partimos el medio cordero en dos...